ГРИБЫ НА ЗИМУ.ВОЛНУШКИ ЖАРЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

 
Пока волнушки варятся, приготовим овощи: натрем морковь, порежем лук полукольцами. Количество овощей зависит от вашего вкуса. Чем больше овощей, тем слаще будет заготовка; меньше овощей – грибочки будут более хрустящими.
На разогретом подсолнечном масле обжарим лук до золотистого цвета.

 
Добавим к луку тертую морковь, обжарим до полуготовности

Теперь самое время добавить отварные волнушки.

Выпарив всю жидкость, добавляем еще растительного масла, продолжаем обжарку. Когда грибочки уже подрумянились, добавим 1-2 столовые ложки томатного соуса. Соус должен быть непременно сладким, например, «Краснодарский».

Обжариваем грибы в соусе еще минут 5, и наше блюдо готово.

 
Сразу перекладываем наши грибочки в стерилизованную баночку, стараемся очень плотно утрамбовать, добавляем всю жидкость со сковородки.

Сверху под крышку заливаем 2 чайные ложки уксуса и сразу закатываем

 
Вот какую красоту мы поставим на наш зимний стол. Приятного аппетита!