Чай на все случаи жизни.
ВЫБОР И ПОДГОТОВКА.
Главное правило при выборе травяного напитка: все ингредиенты должны быть приятными на вкус, ведь мы хотим получить чай для повседневного употребления.
Это значит, что придется исключить некоторые полезные, но горчащие или терпкие на вкус травы типа тысячелистника или пижмы.
Чай из трав должен быть отлично настоянным и обязательно свежезаваренным: тогда все целебные вещества пойдут на пользу вашему организму. Кстати, в заварочный чайник сыплют не только листья, но и плоды, цветки и даже плодоножки деревьев плодовых сортов.
Запомните: в чае не должно быть много растений с сильными ароматами, иначе они перебьют друг друга, а наша задача – сделать гармоничный по вкусу и аромату напиток, в котором компоненты не подавляют друг друга, а дополняют. Лучше позаботиться о сырье для чая заранее и во время цветения собрать растения, а затем хорошо их высушить и при желании перемолоть.
Важно: сбор растений необходимо осуществлять только в ясные и сухие дни, желательно в экологически чистых зонах.
Листья сушат не на солнце, а в затененном сухом помещении, дополнительно просушивают в духовом шкафу, хранят в закрытых банках без доступа кислорода и лишних ароматов.
Плоды и ягоды сушат сначала на солнце, а затем в духовке на самом маленьком огне в течение 2-4 часов. Если нет возможности для самостоятельного сбора растительного сырья, смело покупайте травы в аптеках, где продается продукция, прошедшая сертификацию и радиологический контроль. Травяные напитки можно употреблять всем людям, независимо от возраста и состояния здоровья. Если решено пить такие чаи с целью лечения или профилактики, необходимо строго следить за сроком годности сбора, не допуская появления нетипичного аромата или привкуса.
КАК ЗАВАРИТЬ ТРАВЯНОЙ НАПИТОК.
Возьмите набор выбранных трав и измельчите их, если они свежие. Если сухие – просто смешайте.
Классическая дозировка для заваривания: 1 чайная ложка сбора с горкой на 250 мл кипятка. Возьмите заварочный чайник и сполосните его кипятком, затем насыпьте туда травы и залейте горячей водой.
Плотно накройте крышкой, укутайте в полотенце и оставьте в покое на полчаса: столько времени необходимо для того, чтобы травы отдали в кипяток все свои целебные свойства, а напиток получился насыщенным и вкусным.
Также травяные напитки можно готовить на водяной бане. Как правило, сахар в заварник не добавляется, иначе недопитый чай быстро пропадет, и его нельзя будет употреблять в холодном виде. Зато любимое варенье или натуральный мед вприкуску даже приветствуются.
ЧАИ ДЛЯ БОДРОСТИ.
Преимущества таких напитков в том, что они легко заменяют утренний бодрящий кофе и помогают прийти в форму после бессонной ночи.
Для приготовления целебного напитка возьмите в равных пропорциях следующие ингредиенты:
-корень сырого имбиря;
-мята,
-иван-чай.
Выпив чашку такого чая, вы обязательно взбодритесь, но не забывайте, что подобный тонус не заменит полноценного отдыха. Некоторые травы помогают при климаксе.
ЧАИ ДЛЯ УСПОКОЕНИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ.
Эти напитки оказывают расслабляющее действие и отлично подходят для снятия напряжения после тяжелого трудового дня.
Для приготовления возьмите:
-корень валерианы;
-листья мелиссы и мяты;
-чабрец;
-пустырник;
-ромашку.
Чтобы добиться стойкого успокоительного эффекта, пейте такой сбор ежедневно за 1 час до сна (исключение – валериана, которую долго принимать не рекомендуют).
ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ.
С этой целью употребляйте чай из:
-черноплодной рябины,
-барбариса,
-цветков и листьев земляники,
-череды и спорыша.
ОЧИЩАЮЩИЕ ЧАИ.
Очищение организма – залог его нормальной деятельности. Очищающие чаи применяют в качестве вспомогательного средства.
Представляем их ингредиенты:
-для растворения слизи (плоды фенхеля, подорожник и бузина);
-для получения желчегонного эффекта (корень одуванчика, календула, полынь, ромашка, бессмертник, кукурузные рыльца).
-чтобы получить мягкий слабительный эффект, используйте крушину, сенну, жостер и корень ревеня.
-для очищения легких применяют фиалку и душицу;
-для выведения токсинов из организма – крапиву, одуванчик или лопух; -для очистки сосудов пьют чай из белой омелы, софоры японской или черной смородины.
ЧУДО-ЧАЙ.
Если у вас есть проблемы с лишним весом, организм зашлакован токсинами и солями, а уровень плохого холестерина зашкаливает, значит, этот чай для вас:
-бессмертник;
-ромашка;
-березовые почки;
-зверобой;
-земляничные корни и листья.
Ингредиенты берутся в пропорции 1:1 и пьются длительное время в виде чая без сахара.
House of Red Willow / Домик Красной Ивы