Сервировка праздничного стола на Новый год

Признайтесь, последнее, о чём вы задумываетесь в предновогодней суете – это сервировка праздничного стола на Новый год. Действительно, нужно составить планы на вечер, продумать меню для взрослых и детей, найти подарки, какая уж тут сервировка. Поэтому наши новогодние столы обычно выглядят так же, как на все другие праздники. Может быть, пора подойти к планированию праздника с другой стороны – с визуальной – и пока до самой главной ночи в году есть время, придумать новый нетипичный для вас способ сервировки новогоднего стола.

Если вы обнаружили, что для красивой новогодней сервировки вам недостаёт новой скатерти и посуды, не спешите по магазинам. Для начала решите, каким вам хочется видеть свой стол, в каком настроении и стиле вам хочется встретить этот Новый год. Самое простое, что можно сделать без лишних затрат – это осветить стол множеством свечей. Этот приём способен сделать необычной и волшебной даже самую привычную сервировку. Постелите светлую скатерть, достаньте бокалы, праздничную посуду и столовые приборы и щедро расставьте всюду широкие свечи, даже в тарелки и в свободные бокалы. Позаботьтесь о подставках, на которые гости смогут переставить горящие свечи из тарелок

.

Сочетание ярко-красного и белого всегда выглядит стильно. Это беспроигрышная гамма для новогоднего стола, ведь скатерть, салфетки, посуду, приборы, свечи и украшения этих цветов проще всего найти в магазинах.

Другой вариант – черно-красная гамма. Она прекрасно подходит для новогодней ночи и создаёт таинственное настроение. Помните, что чёрная посуда и скатерть требуют дополнений в виде множества свечей и ярких золотистых украшений, всё-таки Новый год – это радостный, светлый праздник.

Спокойное и торжественное настроение передаётся при помощи синих, бирюзовых и серых цветов. В такой гамме лучше оформить стол с закусками и напитками. На строгом фоне угощение будет смотреться особенно ярко, а гости не успеют заскучать.

Фиолетовые, сиреневые и пурпурные оттенки, особенно в сочетании с серебром и холодным блеском атласа и шелка, сделают ваш стол торжественным и царственным. Выбирая такой способ оформления новогоднего стола, не забудьте о нескольких ярких акцентах – без них может получиться слишком мрачно и холодно.

Если хочется добавить привычному праздничному столу совсем немного элегантности, подберите эффектный центр – например, яркую кружевную салфетку и красивую свечу. Скатерть, посуда, приборы и всё остальное пусть будет как обычно, новогоднее настроение уже создано.

Тем, кто хочет превратить свой новогодний стол в эталон элегантности, придётся потрудиться и потратиться – найти белую посуду, абсолютно прозрачные бокалы и столовые приборы без какого бы то ни было декора. Также вам понадобятся белые свечи и блестящие ёлочные украшения золотистых и серебристых оттенков.

Собирая множество гостей на новогодний ужин, вовсе не обязательно выставлять на стол все блюда и закуски, как это принято в России. Можно организовать подачу блюд по-французски (в обнос) или по-английски (с маленького приставного стола). Основной стол при этом может быть небольшим, уютным и красиво украшенным. Накройте его яркой красной скатертью, подберите контрастную посуду, например, белую и зелёную, поставьте все необходимые бокалы, разложите приборы, не забудьте про салфетки и кольца для них – и на правильно сервированном столе останется лишь немного места для центрального украшения – букета или композиции из еловых веток. Ничто не будет отвлекать внимание гостей от общения.

Для новогоднего ужина вдвоём тоже важна красивая сервировка. Но тут можно обойтись простым набором приборов и тарелок, без лишних церемоний. Постелите поверх белой скатерти яркую однотонную, сверните салфетки, украсьте одну сторону стола букетом, свечами или еловыми ветками, и у вас останется достаточно места для двух комплектов посуды и закусок, напитков и десертов.

Очень легко и весело сервировать новогодний стол для близких родственников и большой семьи с детьми. Здесь не нужно официальности и лоска, ведь атмосфера за столом будет по-домашнему уютной. Но и здесь придётся потрудиться и подумать над сервировкой стола, чтобы избежать ежегодного дежавю. Для семейного застолья будут очень кстати яркие плейсметы – подставки или коврики под посуду. Они не только уберегут скатерть от пятен, но и создадут необходимое настроение. Под цвет плейсметов подберите небольшие свечи, ёлочные игрушки, конфеты и домашние сладости и разложите по тарелкам – в подарок гостям и как украшение. Вместо центрального украшения стола можно соорудить миниатюрные хвойные икебаны в обычных кружках или пиалах и тоже расставить их по тарелкам.

Новый год на даче или в загородном доме тоже можно встретить за красивым и стильным столом. Вместо скатерти используйте рушники или яркие платки, а если таких раритетов найти не удалось, не страшно –естественная текстура старого деревянного стола будет отличным фоном. Вместо блюд для салатов можно найти деревянные разделочные доски, а картошку или другое горячее блюдо подать прямо в чугунке. Такой новогодний стол не потерпит легкомысленных украшений, только естественный декор: веточки ёлки, ягоды рябины и калины, шишки.

Какой бы стиль сервировки праздничного стола на Новый год вы ни выбрали, настроение и атмосфера зависят в первую очередь от хозяев. Встречайте гостей с улыбкой, говорите только о приятном – и Новый год, встреченный в вашей компании, надолго запомнится как яркое и светлое событие.

Источник: http://kedem.ru/serving/themes/2013...a-na-novyj-god/