Малосольные огурцы - проще некуда!

 

Хочу поделиться с вами рецептом малосольных огурцов, от которых оторваться невозможно! Хорошо получаются малосольные огурцы у тех, у кого есть под рукой и смородиновый лист, и хрен, и чеснок свежий. У меня нет ничего, только лавровый лист, покупная петрушка и укроп до прованские травы. И вот, не имея буквально ничего, огурцы, тем не менее, получаются замечательные! Ароматные, крепкие, хрустящие!  Одно удовольствие их есть! Солю я огурцы не в банке, в кастрюле, и сейчас поймёте почему. Вскипятить 4 литра воды, как я замерила, это как раз закроет все огурчики, как только вода закипит, добавляем 4 полные столовые ложки соли, без горки. Кто любит более крепкий посол, положите с горкой. Вода кипит минут 5, кидаем в кастрюлю вымытые травы, прованские травы, и сразу снимаем с огня. Замачиваем вымытые огурцы на 2 часа в холодной воде, ровно через 2 часа огурцы достаём, обрезаем кончики и складываем в кастрюлю с водой и травами. Всё! Вечером солим, утром едим с удовольствием!

Ингредиенты на 2 кг огурцов.

Петрушка и укроп по пучку

Прованские травы – сухие – столовая ложка

Соль 4 столовых ложки без горки

Вода 4 литра

PS. Забыла написать про чеснок. Его я тоже кладу вместе с травами, в горячую воду, несколько зубчиков, по вкусу, 4-5, разрезанных пополам.