Происхождение названия провинции Жужуй достоверно неизвестно.

Аргентинский писатель Гильермо Энрике Хадсон в своей книге «Марта Рикельме» пишет, что название местности происходит от слова «каку», названия местных птиц. 

«Каку» в переводе с индейского языка гуарани означает «птица, любит лес».

 Также название какую носило местное племя индейцев и земли, на которых они жили. 

Из-за ошибки первых поселенцев название местности закрепилась на испанских картах как Xuxuy, что по тогдашним нормам читалось как Шушу.

 Впоследствии Королевская академия испанского внесла изменения в правописание, после чего название стало писаться как Jujuy и читаться как Хухуй.

Поскольку такое название как мы уже говорили  было неблагозвучным во многих славянских языках, а правописание позволял менять звукосочетания, вызывающие нежелательные ассоциации с ненормативной лексикой и вульгаризмами, в советских энциклопедиях и атласах закрепилось название Жужуй. 

Это название сейчас является официальным названием провинции украинском, русском и белорусском языках.

До начала испанской колонизации Жужуй был населен индейскими племенами омагвака (потомки диагитив и араваков) и атакаменьйо.

20 августа 1561 Хуан Перес де Сурита основал в этой местности первый город под названием Ньево, но через два года он был разрушен индейцами.

1563 король Испании Филипп II присоединил Жужуй до губернаторства Тукуман в составе вице-королевства Перу, отделив его от Чили.

В 1593 году было основано первое испанское поселение.

Оно постоянно подвергалось атакам со стороны коренного населения, но выстояло и продолжало развиваться.

В конце XVII века в Жужуй переехала таможня Перуанского вице-королевства.

Вскоре, однако, в связи с перекройкой политической карты тех времён, таможня потеряла своё значение и провинция снова начала беднеть.

13 октября 1575 Педро Ортис де Сарате сделал новую попытку основать здесь город, но в начале 1576 оно было разрушено. 

19 апреля 1593, когда противостояние индейцев было преодолено, был основан Сан-Сальвадор-де-Валаско-эн-эль-ВАе-де-Жужуй.

1776 провинция вошла в состав вице-королевства Рио-де-ла-Плата. 

5 августа 1783 Жужуй было присоединено к интендантства Сальта-де-Тукуман в составе вице-королевства.
После Майской революции 1810 Жужуй стал одним из мест, где шли ожесточенные бои между войсками роялистов и Мануэля Бельграно.

 Город Сан-Сальвадор-де-Жужуй было разрушено. 

Земли провинции более десяти раз переходили из рук в руки, пока 27 апреля 1821 окончательно не были отвоеваны аргентинскими войсками.

18 ноября 1834 было объявлено о создании провинции Жужуй и отделения ее от провинции Сальта. 

29 ноября 1835 был утвержден первую конституцию провинции, первым губернатором стал Фермин де ла Кинтана.

1836 провинция была оккупирована боливийской-перуанскими войсками, но уже к концу года была восстановлена ​​власть Аргентины. 1876 ​​года в Жужуй произошло восстание индейцев, которое также было быстро свергнуто.

1900 года были установлены границы между провинцией и Чили и Боливией, в результате чего к территории последней отошли села Есморака и Естарка.

28 февраля 1935 была утверждена новая конституция провинции, которая была изменена 23 апреля 1949, а в 1956 году изменения были отменены. 

22 октября 1986 была принята конституция, которая действует до настоящего времени.

Во время майской революции и борьбы за независимость объединённых южных провинций в Жужуе велись активные боевые действия, сопровождавшиеся широкомасштабным исходом беженцев.

В этой войне за независимость Аргентины ключевую роль сыграл генерал Мануэль Бельграно.

Война значительно ударила по экономике провинции, но вскоре хозяйство начало восстанавливаться.

В конце XIX века в Жужуе развилось выращивание сахарного тростника на плантациях.

В начале XX века провинция была соединена железной дорогой со столицами Аргентины и Боливии.

В 1940-х годах в провинции появилось сталелитейное производство, а в конце 1960-х была обнаружена нефть.

Сан-Сальвадор-де-Жужуй это столица северо-западной провинции Жужуй, местные жители называет его просто Сан-Сальвадор.

Город находится в южной части провинции там, где река Хиби-Хиби впадает в Рио-Гранде-де-Жужуй, а исторический центр расположился в долине Анд.

В этом городе родился знаменитый аргентинский футболист Хосе Валенсия, ставший чемпионом мира в 1978 году.

Город был основан в 1593 году, важный объект морского сообщения между Сан-Мигель-де-Тукуман и серебряными шахтами Боливии.

Туризм является важной составляющей жизни жителей Сан-Сальвадора и всей провинции.

Ежегодно сюда стекаются тысячи туристов, большинство из которых аргентинцы (80%), туристы из других стран Южной Америки (12%).

Европейцы составляют всего лишь 7% от общего числа путешественников.

Помимо фантастической природы, туристов привлекают также старинный уклад, который до сих пор сохранился в культуре Жужуй.

Здесь до сих существуют культуры старых племен аймара и кечуа, кроме того, сохранились некоторые обломки цивилизации инков, которые можно посмотреть.

В провинции также можно посетить Национальный парк Калилегуа , в котором представлено большое разнообразие видов животных, это самый большой национальный парк в этом регионе.

Именно в этой провинции находятся знаменитые джунгли Юнгас ,с неотропическим климатом. Поскольку город окружают живописные склоны гор, туристам доставит истинное удовольствие полюбоваться не только историческими местами города, но и его природной красотой.

В Сан-Сальвадоре есть несколько архитектурных исторических и памятников, среди них нужно отметить – Дом Правительства – здание, которое примечательно тем, что сочетает в себе сразу несколько направлений колониальной архитектуры: французской, испанской и итальянской.

Здесь есть несколько старинных церквей, например часовня Санта-Барбара, Кафедральный собор, который был построен в 17 веке.

By Master