Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

В жаркий летний день всегда хочется выпить чего-нибудь холодненького и вкусного.
Сегодня у нас это апельсиновый лимонад с базиликом.
Для приготовления апельсинового лимонада с базиликом необходимы такие продукты:
— 3 апельсина
— 1 лимон
— 10 л воды
— сахар по вкусу
— небольшой пучок базилика на каждый литр готового лимонада
Время на замораживание фруктов: 5 часов
Время приготовления лимонада: 2 часа
Сложность приготовления напитка: легко
Не смотрите, что общее время приготовления апельсинового лимонада получается целых 7 часов. Дело в том, что в основном все это время будут замораживаться и размораживаться фрукты, настаиваться лимонад и т.д. Работы в целом всего около 30-40 минут. Но ведь за такое время получается целых 10 литров вкуснейшего домашнего лимонада, который прекрасно хранится в холодильник 4-5 дней.
Для приготовления напитка промываем и ошпариваем апельсины и лимон.

Нарезаем фрукты небольшими кусочками, бросаем их в полиэтиленовый пакетик, завязываем его и отправляем в морозильную камеру на 5 часов. За это время фрукты должны полностью замерзнуть. Кожура цитрусовых во время замораживания теряет горечь.

Замороженные фрукты слегка размораживаем и перекручиваем через мясорубку с мелкой сеткой.

Заливаем фруктовое пюре 10 л фильтрованной очищенной воды. Настаиваем лимонад 1 час, после чего процеживаем его через марлю или очень мелкое сито. Разливаем лимонад в бутылки или банки и отправляем их в холодильник охлаждаться.

Тем временем в чайник бросаем небольшой пучок свежего базилика и заливаем его стаканом крутого кипятка. Настаиваем базилик до охлаждения воды (до комнатной температуры).

Заливаем в чайник 1-1,5 л лимонада, который уже успел охладиться в холодильнике.

Подаем к столу, пока напиток не успел прогреться.

Приятного охлаждения!
via